Hablaremos específicamente en este artículo acerca de uno de los utensilios más versátiles en la cocina:las sartenes con interior antiadherente. Todos las buscan por su facilidad en cocinar con más rapidez los alimentos, requerir de insignificante cantidad de aceite (con enorme beneficio para la salud), y reducción del tiempo de limpieza, entre otros factores con igual o más ventajas. Esto lo iremos ampliando más adelante.
Adiós al temor por el teflón
El primero de nuestros Brycus consejos es alejar definitivamente aquellas precauciones que teníamos por el revestimiento de teflón o PTFE. Actualmente los antiadherentes no contienen PFOA. Ya se puede contar con los mismos beneficios de una superficie deslizante, sin esta peligrosa sustancia. Descubre nuestras sartenes de la marca ARC libres de PFOA, y cualquier otro peligroso químico.
Lo primero es la salud
Está demás destacar que el beneficio para la salud, es el factor primordial a considerar en la compra de este tipo de producto. El revestimiento interior reduce la cantidad de aceite a usarse en la preparación de las comidas, pues la tecnología antiadherente impide que se peguen los alimentos. La consecuencia es que huevos -fritos, revueltos- , vegetales salteados, arroz, fideuá, carnes, crepés, pescados, papas, y otros, se cocinan bien, homogénea (las sartenes ARC poseen en su base una placa para inducción), y rápidamente, permitiendo el disfrute de platos particularmente exquisitos, pero también muy saludables.
Alargando la vida de nuestra sartén
Una buena sartén antiadherente tendrá larga vida útil. Pero por muy excelente que sea la calidad de fabricación, el uso intenso e inadecuado puede contribuir a su prematuro deterioro. Lee nuestros siguientes Brycus consejos:
Cuando se necesita más calor
La información del producto contiene el límite de calor que es capaz de tolerar. Si es necesario tener que subir la temperatura por encima de estos límites, en ese caso conviene tener a la mano, para relevarla en sus funciones, otra sartén de hierro fundido, acero inoxidable, o de aluminio forjado pero con interior antiadherente de cerámica. Así podremos continuar disfrutando por muchísimos años más de nuestra práctica y cómoda sartén antiadherente.
Cuidado con el lavado
El lavado debería ser a mano, ya que la superficie revestida desliza con suavidad los residuos. Si se necesita, podrías utilizar sólo un poco de detergente. Los lavaplatos están contraindicados, ya que la sal es uno de los productos que entran en su elaboración. Por supuesto, cualquier utensilio metálico para limpieza, debe ser descartado también. Con más razón arruinaría el revestimiento artificial de la sartén.
Descubre nuestras sartenes de la marca ARC y sus innovadores diseños y estilos. Tanto aficionados amantes de la cocina, como expertos cocineros, gustan de tener utensilios de vanguardia en su recinto.
La correcta ergonomía en el diseño, manteniendo en perfecto equilibrio el cuerpo del recipiente y el mango, puede evitar accidentes (recordemos que se trabaja a elevadas temperaturas).
La comodidad conque pueden sostenerse, trasladarse, y su peso liviano, son características que han hecho de la sartén antiadherente un producto que debes comprar y tener en la cocina. Además de fácil de usar y tener un sólido rendimiento, otra gran ventaja adicional la ubicarás en la sección de sartenes Brycus: la indiscutible relación calidad-precios, especialmente en su línea de marca ARC.
Conclusión
Ya hemos visto lo útil que resulta tener en la cocina una sartén antiadherente. Trataremos de simplificar lo comentado hasta ahora:
• La buena sartén antiadherente no tiene nada que envidiar a la sartén tradicional, añadiendo una nueva ventaja: el revestimiento interior.
• La distribución uniforme del calor en el área de cocción evita que las comidas se quemen (ideal para alimentos delicados).
• Son sartenes estables, apoyándose totalmente sobre el quemador. Su forma permite volteo rápido sin el uso de espátulas.
• Los Brycus consejos nos han dado una idea para el cuidado más adecuado, retrasando el desgaste natural que tiene este tipo de revestimiento. Es importante leer el manual de instrucciones y evitar acciones que puedan anular la garantía.
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